Du paysan au boulanger - édition 2023
Territoire / LivretDu pain d’ici préparé avec du blé d’ici. Derrière cette simplicité apparente se cache le travail et la volonté tenace de femmes et d’hommes qui ont souhaité produire un pain 100 % local, en en maîtrisant toute la chaîne, c’est-à-dire « du paysan au boulanger », comme le dit si bien le slogan qui résume les filières Noste Pan et Herriko Ogia.
